Воздушные оладьи на кефире | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Воздушные оладьи на кефире

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

Приветствую всех посетителей сайта Samsebeshef-povar.ru!   

Сегодня последний день Масленой недели и поэтому сегодняшнюю статью посвящаю вкусным  воздушным оладьям на кефире. Готовлю я такие оладки достаточно часто, т.к. они очень вкусные  и  простые в приготовлении.  Еще посоветую вам попробовать оладушки «Кошачьи ушки» или банановые оладьи

Воздушные оладьи на кефире

Ингредиенты:

  1. Кефир любой жирности – 1 стакан;
  2. Белая мука  – 1 стакан;
  3. Куриное яйцо – 1 штучка;
  4. Сахар-песок  – 2 ложки;
  5. Соль поваренная – 0,5 чай.л.;
  6. Сода пищевая – 0,5 чай.л.;
  7. Подсолнечное  маслице – 2-3 ложки.  

ингредиенты для пышных оладушек

Воздушные на кефире – фото-рецепт:

 Чтобы тесто получилось хорошим, всегда старайтесь чтобы все ингредиенты были одной (комнатной) температуры. 

В миску для замеса теста вбиваем яйцо, насыпаем сахар и вливаем кефир.

смешиваем кефир, яйцо и сахар

Массу тщательно перемешиваем, подсаливаем, наливаем подсолнечное маслице и повторно перемешиваем.

добавляем растительное масло

Растительное масло я всегда добавляю в блинное тесто, оно позволяет жарить оладьи практически на сухой сковороде, смазав её только в начале жарки. Поэтому воздушные оладьи на кефире и не только  всегда получаются пышные и не жирные. 

Теперь в отдельную миску просеиваем муку с содой или разрыхлителем и порционно вводим в жидкую основу, все время перемешивая тесто венчиком.

смешиваем сухие и жидкие ингредиенты

Тесто должно быть довольно густым, чтобы оно не расплывалось по сковородке во время жарки, тогда и оладушки получатся высокими и пышными.  На этом приготовление теста окончено, теперь миску с тестом накрываем и оставляем на четверть часа, чтобы набухла клейковина.

замешиваем тесто

После этого раскаляем сковородку, сбрызгиваем растительным маслицем и выкладываем ложкой небольшие порции теста на расстоянии друг от друга.

выкладываем на сковородку по ложке теста, жарим оладьи

Жарим на среднем огне до подрумянивания, потом аккуратно переворачиваем на другую сторону, убавляем огонь и, накрыв крышкой, доводим оладьи до готовности.

переворачиваем оладьи и жарим до готовности под крышкой

С первой партии оладий я всегда снимаю пробу, чтобы были достаточно сладкими и не сырыми внутри.

Таким образом жарим все остальные воздушные оладьи на кефире.

готовые оладьи с кефиром

Готовые оладушки подаем со сметаной, медом, сгущенным молоком или сметанным соусом. 

Приятного всем аппетита и веселой Масленицы!!!

 

С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Воздушные оладьи на кефире, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

12 комментариев к записи “Воздушные оладьи на кефире”

  • Отличные оладьки!!! Я делаю их часто на кефире, а еще на простокваше. Но вот чаще делаю их на дрожжах, очень вкусно получается!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Красивые очень оладушки! И в квадратик такие симпотяшки!
    А я хочу попробовать манные оладушки, не разу еще не пекла из манки.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Я тоже из манки не пекла. Нужно попробовать.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Сегодня нажарила манных оладушек. Рецепт простой. Кефир манка, сахар, соль, сода. Ни муки ни яиц красота. И не скажешь что из манки

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Очень интересненько, хочу тоже попробовать такие оладушки.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    попробовала дома сделать такие оладушки очень всем понравились, очень вкусно…спасибо Вам за такой рецептик))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Пожалуйста, Юлия. Я рада, что вам понравился мой рецептик. Заходите почаще, здесь еще много интересного.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    обязательно буду, очень хороший сайт) все рецепты подробно и доступно описаны и четкие фото. спасибо Вам, Елена))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Пожалуйста, Юлия. Я рада, что вам понравилось. Похвала читателей — для меня высшая награда :-).

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Аля:

    Очень аппетитные получились.
    Мне вообще всегда очень нравилось это блюдо (за простоту приготовления) и мой сын их очень любит.
    Поэтому стараюсь чередовать разные рецепты их приготовления, которых у меня скопилось очень много. Самый любимой мой рецепт — оладьи из кабачков, со сметанкой.
    Еще как то прочитала рецепт оладушек с кукурузой, правда, еще не опробовала.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Спасибо, Аля. Я тоже кабачковые оладки люблю.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Буквально сегодня на завтрак делала,погода за окном пасмурная и холодная, и пышные и вкусные оладьи пошли за милую душу

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (15)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки