Дрожжевые вареники с клубникой на пару в мультиварке | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Дрожжевые вареники с клубникой на пару в мультиварке

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)

Всем доброго времени суток!  

После столь длительной вынужденной паузы я вновь возвращаюсь «в строй» и буду делиться с вами, мои дорогие кулинары, интересными и вкусными фото-рецептами. И начну я с такого сезонного блюда, как с клубникой в мультиварке.

Вареники с клубникой на пару

Многие привыкли готовить вареники традиционным способом, отваривая в кипящей воде. Но сегодня мы отойдем от традиций и  познакомимся с паровыми дрожжевыми варениками. Они получаются очень пышными и смахивают скорее на паровые пирожки, а сочная клубничная начинка внутри делает их вкус богатым и неповторимым.

Я  приготовила вареники в паровой корзине в мультиварке, но можно использовать любой удобный и доступный для вас способ приготовления на пару,  вплоть до кастрюли, затянутой марлей.

 Ингредиенты для паровых вареников с клубникой:

  1. Пшеничная мука – 2-3 стакана;
  2. Сыворотка —  1 стакан;
  3. Соль – 1/3 чай.л.;
  4. Яйцо куриное  – 1 штука;
  5. Сахар – 2 ст.л.;
  6. Сухие дрожжи – 1 чай.л.;
  7. Свежая клубника – 300 гр.;
  8. Сахар (для начинки)  — по вкусу.

ингредиенты для вареников

Вареники с клубникой на пару — рецепт:

Для приготовления теста немного подогреваем и выливаем в миску сыворотку, если её нет можно заменить обычным кефиром.  Также в миску засыпаем сахар, соль и вбиваем куриное яйцо. Все хорошенько смешиваем венчиком.

смешиваем сыворотку с яйцом

 Потом частями просеиваем в жидкость муку и засыпаем сухие дрожжи.

добавляем дрожжи

добавляем муку

Постепенно замешиваем мягкое однородное и, сформировав из него колобок, ставим  в  тепло для расстойки на пару часов. Чтобы не обветрилось, прикрываем его влажным полотенцем.

замешиваем не очень тугое тесто

Тем временем тщательно моем и обсушиваем  клубнику, не обрывая чашелистики. Потом удаляем чашелистики и начинка готова.

Когда тесто хорошо поднимется, тщательно его обминаем и из части теста формируем колбаску. Разрезаем её на неширокие сегменты (как показано на фото) и делаем из них лепешечки.

ставим тесто в тепло для подъема

На каждый кружок выкладываем по несколько ягод клубники, насыпаем 0,3 чай.л. сахара и крепко защипываем края, формируя вареник.  

разделываем тесто и лепим вареники

В чашу мультиварки наливаем 1 л воды, включаем режим «Пароварка» и устанавливаем , смазанную  растительным маслом корзину-пароварку. В неё выкладываем вареники, но не слишком плотно, т.к. они при варке увеличатся почти в два раза в объеме.

выкладываем вареники в корзину пароварку

 Закрываем крышку мультиварки и, выставив 30 минут, начинаем приготовление.

Пока варятся  вареники, лепим следующую партию, а чтобы изделия не подсохли, прикрываем их полотенцем.

После сигнала, вытягиваем вареники и закладываем следующую порцию.

варим вареники на пару

Перед подачей паровые  вареники с клубникой полить сметаной или растопленным  маслом. Можно украсить  свежими ягодками клубники.

паровые вареники с клубникой

 Это блюдо было приготовлено в мультиварке Philips HD3039 на 4 л и мощностью 980 Вт.

Приятного всем аппетита! 

Дрожжевые вареники с клубникой на пару в мультиварке, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

14 комментариев к записи “Дрожжевые вареники с клубникой на пару в мультиварке”

  • Со сметаной будет само то, вкусно неописуемо. Не могу сказать, что для меня дрожжевые вареники новинка, т.к. сама готовила пигоди с капустой на пару, причем тоже как и вы Елена варила их в мультиварке. Я сама не люблю капусту в начинке, но моим мужчинам понравилось ,скажу про тесто, готовила на воде, но уверена, что с сывороткой вкуснее. Спасибо вам за ваши советы.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Видела уже рецепт таких вареников сама не готовила еще. После ваших рассказов, Лен, даже приготовить захотелось.
    Очень аппетитные они у вас 😉

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Света, большое спасибо. Такие вареники можно готовить не только с клубникой, но и с любыми другими ягодами. :-)

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Может и попробую. Жаль что входит мало в пароварку. А у нас клубничка только идет можно попробовать. Тесто не сильно толстым выходит?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Везет вам, а у нас клубника уже отошла. Света, тесто получается чуть толще, чем из обычного теста, но после остывания немного оседает.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Вареники у нас все любят! Но вот с дрожжевого теста на пару не делали. У меня есть мантоварка, для приготовления мант. У неё четыре этажа, вмещается очень много продуктов, больше чем в обычной пароварке. Часто выпекаю на пару манты, тыквенные рулеты, картофельные вареники с пресного теста. Нужно попробовать выпечь вареники с дрожжевого теста. Посмотрю, что получится.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Ирина,попробуйте — они классные. Чем то похожи на пирожки, только паровые (слышала готовят такие, сама ещё не пробовала).

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ну ясно же, что раз вареники готовят с дрожжевого теста, то и пирожки можно приготовить, разница лишь в начинке. Можно обозвать эти вареники пирожками.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Я тоже готовлю на сыроватке,благодаря ей тесто получается пышное,сами вареники большие,но довольно таки лёгкие,правда больше люблю с вишнями

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Александр П.:

    Вообще любой десерт с клубникой считаю вкусным, эта ягода делает блюдо только вкуснее и испортить его никак не может. Я пробовал дрожжевые вареники с картошкой, а вот такая начинка для меня в новинку. Очень интересно!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    вкуснятина, такое сейчас могут приготовить те,кто замораживал фрукты на зиму, можно и не только положить клубнику, но и другие вкусности.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Здорово,что в мультиварке есть функция «на пару» и удобная корзина-пароварка для приготовления таких вкусных блюд

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    в этом летнем сезоне пришлось готовить только вареники с вишнями,клубники есть немного замороженной,поэтому приготовим и с такой начинкой,как клубничка.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Я обожаюваренники,но вот на пару и из дрожжевого теста их никогда не готовила, правда придется отложить до лета, сохраню рецепт в закладках. Я обратила внимание на то,что у вас Елена в рецептах для замеса теста используется сыворотка, почему: вкусовые качества или цена?. Я обычно покупаю кефир.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (1)
  • Ольга Ольга (1)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки