специи | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Записи с меткой ‘специи’

Что такое пряности и с чем их едят?

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 4.3/5 (1 vote cast)

Здравствуйте мои дорогие читатели сайта samsebeshefpovar.ru! Сегодня речь пойдёт о том, что такое и  для чего они нужны.

Пряности Не секрет, что в кулинарии широко используются  всевозможные пряности, и приправы, однако многие думают, что эти слова синонимы. На самом же деле это совершенно разные понятия  и  используются эти добавки по разному. Например, пряности и специи не являются пищей, а добавляются в блюда в малых дозах, а вот приправы являются отдельным блюдом. Их специально готовят из различных ингредиентов, добавляя  специи и приправы, и  чаще всего подают к основной трапезе.

А вот специи от пряностей отличаются тем, что  специи  придают пище только вкус или консистенцию, причём конкретная специя создаёт что-то одно (или вкус, или консистенцию). Ещё одной очень важной отличительной чертой специй, является то, что большая их часть химически активные вещества минерального и отчасти органического происхождения (соль, сахар, сода, глютамат натрия, лимонная кислота,  уксус, желатин, карлук и т.д.). Такие специи вполне  могут быть получены искусственным путём.

Читать далее »

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ольга Ольга (12)
  • Ксюша Ксюша (11)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки