Салат с сардиной «Кленовый лист»

Приветствую всех читателей  моего кулинарного блога!

           Сегодня хочу вынести на ваш суд вкусный и красивый салат с сардиной «Кленовый лист». 

        Привлек мое внимание этот рецепт тем, что в нем  довольно необычное сочетание продуктов. Я заинтересовалась и приготовила – вкус очень хороший, оригинальный и богатый. Такой салат можно смело готовить на любое праздничное застолье.

Ингредиенты:

1.      Консервы «Сардина в масле» — 1 баночка;

2.      Шампиньоны (свежие) – 200 гр.;

3.      Морковь – 2 штуки;

4.      Сырок плавленый – 1 шт.;

5.      Яйца – 2 шт.;

6.      Лук репчатый –  2  головки;

7.      Чесночок – 2-3 зубка;

8.      Зелень петрушки  — 1 пучок;

9.      Немного соли и перца;

10.  Столовый уксус (9%) – 2-3 ст.л.;

11.  Майонез (для заправки) – 100-150 гр.;

12.  Немного кетчупа для оформления.

Как приготовить салат с сардиной «Кленовый лист»?

              Этот салатик мы начинаем готовить с подготовки грибов. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем кубиками.  Одну луковицу очищаем и мелко шинкуем.

             На разогретую сковородку выкладываем лук и грибы и жарим до готовности. В процессе жарки приправляем солью и перцем.

Оставшуюся луковицу чистим, режем кубиками и заливаем столовым уксусом, чтобы ушла горечь и специфический луковый запах.

           Чеснок чистим, пропускаем сквозь чесночницу и  смешиваем с майонезом.

Морковку чистим от кожуры, споласкиваем и натираем на меленькой терочке. Натертую морковь заправляем майонезом и перемешиваем.

           Открываем консервы, выкладываем в тарелочку и разминаем вилочкой.

           На плоском блюде начинаем собирать салат с сардиной.  Сначала выкладываем ровным слоем консервы.

Сверху распределяем отжатый от уксуса замаринованный репчатый лук.

          Дальше идёт слой с натертым на мелкую терку плавленым сырком. Сверху сырок немного можно смазать майонезом с чесноком.

            На сыр выкладываем морковку, хорошо ее разровняв ложкой.

             Далее следует слой грибочков поджаренных с луком. Грибы сверху смазываем майонезом.

          Отвариваем яйца и, разделив белки и желтки, натираем их по отдельности на мелкую терку.  Белки распределяем ровным слоем по поверхности салата и смазываем майонезом.

         Желточки выкладываем в форме кленового листа, а контур и прожилки прорисовываем кетчупом. Для этого я воспользовалась обычным чистым одноразовым шприцом без иголочки. Осталось лишь разложить листочки петрушки по краю блюда и слоеный салат с сардиной готов.

             Приятного аппетита!

Обратите внимание, что на сайте САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР проводиться конкурс ТОП-комментаторов месяца. Самые активные участники получат денежные призы. А т.к. конкурс проводиться впервые, то конкуренция пока небольшая. Воспользуйтесь случаем и выиграйте, просто высказывая своё мнение.

Для просмотра предлагаю посмотреть видео-рецепт салатика с рыбными консервами «Мимоза». Мой вариант салата «Мимоза» можно посмотреть здесь.

 С уважением, Елена.  

 САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Еще интересные рецепты:

8 комментариев к записи “Салат с сардиной «Кленовый лист»”