Салат оливье с колбасой — рецепт с фото
Добрый день, дорогие посетители Сам себе шеф-повар!
Сегодня поговорим о старом и добром салате Оливье.
Недавно приготовила оливье – простой и вкусный салатик, который очень любят в нашей семье. И вот решила выложить рецепт вкусного салатика с подробным описанием процесса приготовления. Салат оливье с колбасой, который я вам предлагаю, содержит простые и полезные ингредиенты. А чтобы сделать блюдо более питательным, магазинный соус можно заменить домашним майонезом собственного приготовления.
Чтобы приготовить оливье с колбасой, вам понадобится:
- 3-4 средних клубней картофеля;
- 1-2 морковки средних размеров;
- 4-5 свежих яичек;
- 3-4 шт. солёных огурчиков;
- 200-300 гр. колбасы-варёнки;
- 1 небольшая пачка майонеза;
- немного соли и черного перца.
Оливье простой в приготовлении салатик, который под силу приготовить каждому. Для начала отвариваем до готовности картошку «в мундире», морковку и куриные яички. После того, как продукты полностью остынут, приступаем к их измельчению.
Картошку чистим и режем средними кубиками.
С морковкой поступаем также.
С яиц снимаем скорлупу и мелко рубим.
Варёнку режем мелкими кубиками. А чтобы оливье приобрёл новые вкусовые нотки, можно колбасу заменить кусочком отварной нежирной свинины.
С огурчиков срезаем попки и мелко крошим. Чтобы салат не стал водянистым и излишне кислым, нарезанные огурчики хорошо отжимаем в ладонях и, только потом, используем для приготовления.
Все измельчённые составляющие складываем в большую миску, дополняем блюдо специями (солью и черным перцем). Хорошо перемешиваем, добавив необходимое количество майонеза.
Вот и готов наш вкусный салатик.
Предлагаю посмотреть интересное видео о правилах приготовления салата оливье .
Готовьте и наслаждайтесь!
С уважением, Елена.
САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР
Салат оливье с колбасой - рецепт с фото,Еще интересные рецепты:
Ксюша (7)
Ольга (6)
Лета (1)
Элиз (1)
Отличный рецептик салата оливье. Навеяли на меня настальгию (давно его не готовила). Сегодня приготовлю, следуя пошаговому фоторецепту. Спасибочки :-))
Да, салатик действительно вкусный и недорогой.
Мы раньше делали салат Оливье с курицей, но потом попробовали в гостях с колбасой, и всем так понравилось, что теперь готовим Оливье только с колбасой. Дешевле, быстрее и вкуснее. Главное взять хорошую (вкусную) колбаску.
А я оливье по-разному делаю. Есть курочка — с курочкой делаю, есть колбаска — с колбаской, и всегда немного свежего огурчика добавляю (зимой замороженные кладу, так вкуснее.
У нас как-то считается такой оливье классическим, именно с колбасой, а вот с курицей или креветками это уже импровизация.
С колбасой мы любим. У меня сын готов такой салат хоть каждый день есть, но для большей пользы что-ли заправляю ему салат сметаной.
А еще забыла, мы добавляем всегда консервированный зеленый горошек, именно сладковатый с ним салат преображается что-ли. А вот мужа сестра делает такой салат с добавлением моркови, как и вы Елена. Мне не нравиться, салат становиться чересчур сладким…
Спасибо за совет, мы добавляем только маринованные огурцы, попробую добавить и свеженького.
Раньше мы тоже заправляли сметаной, а сейчас — только майонез.
Точно, мы тоже делаем с консервированным зелёным горошком, а морковки чуть чуть, по вкусу добавляем.
Оливье у меня всегда ассоциируется с Новым годом и мы его очень любим, чаще готовим с колбасой и горшком, хотя небольшие отступления супруга всегда делает, и получается вкусно.
Да, вариаций на тему оливье очень много и каждая хозяйка старается внести что-то свое. Я вот вчера готовила оливье и вместо колбасы положила отварное куриное филе и ложечку горчички добавила, совершенно другой вкус получился.
Наш всеми любимый оливье! С мясом хочу попробовать и все ни как. Все с колбасой варёной.
А ещё Лен, я сейчас варю овощи на пару. Режу их на кубики сырые и ставлю варка на пару 30 минут и все готово! Пока режу лучок, огурцы, все варится. Вниз в воду я складываю яйца. Вот так быстро и удобно варится все. Может кому пригодится 😉
Делала на эти праздники именно с колбасой, ещё мне нравится в салате сочетать соленые огурцы вперемешку со свежими
красивая подача-половина успеха! Классический салат,который всегда будет в моде.