Рецепт сочных котлет из говядины с омлетом и картофелем | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Рецепт сочных котлет из говядины с омлетом и картофелем

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)

Рада приветствовать моих постоянных читателей и гостей сайта Samsebeshef-povar.ru!

Сегодня речь пойдет о таком привычном для всех блюде, как . Казалось бы такое простое блюдо, но о нем можно говорить бесконечно, т.к. существуют тысячи его рецептурных вариаций.

Мы привыкли, что чаще всего котлеты готовят из мясного фарша, но  существуют ещё и рыбные, овощные, крупяные, грибные, ореховые котлеты и т.д.

рецепт сочных котлет из говядины

Недавно я попробовала рецепт сочных котлет из говядины  с добавлением омлета и сырого картофеля и должна признаться, что результат меня приятно порадовал. Котлетки получились очень вкусными, сочными и нежирными.

 Ингредиенты:

  1. Домашний фарш из говядины – 0,3 кг.;
  2. Чеснок – 1  зубочек;
  3. Лук (средний) – 1 головка;
  4. Картофель – 1 клубень;
  5. Сметана – 1 ложка;
  6. Куриное яйцо – 1 шт.;
  7. Перец и соль – по вкусу;
  8. Растительное масло.

 ингредиенты для котлет из говядины

Рецепт сочных котлет из говядины  с омлетом:  

Чтобы котлетки всегда получались вкусными и сочными, я рекомендую покупать только свежее (не замороженное)  и крутить фарш дома. Порция у меня маленькая (выход 6 небольших котлеток), т.к. я готовила  для ребенка. Чтобы накормить семью, умножайте порции продуктов в 3-4 раза.  можно брать любое: свинину, курицу, свинину + говядину и т.д.  

Лук и чеснок очищаем  прокручиваем в мясорубке или в комбайне и добавляем к фаршу.

мясо смешиваем с рубленным луком

Рецепт сочных котлет из говядины  с изюминкой, которой является яичный омлет. Поэтому приступаем к его приготовлению. Разбиваем яйцо в тарелочку, добавляем сметану и взбиваем массу до однородности.

взбиваем яйцо со сметаной

Солить и перчить омлет не будем, т.к. он будет составляющим котлетного фарша.  Разогреваем сковородку и поджариваем омлет обычным способом.

из яичной смеси жарим омлет

Тем временем чистим картофель  и режем  на кусочки. Остывший омлет тоже режем на кусочки и вместе с картофелем перекручиваем на мясорубке или измельчаем в комбайне.

Соединяем мясо с яично-картофельной  массой, солим, перчим и тщательно вымешиваем  котлетный фарш.

смешиваем картофельно-яичную массу с фаршем, добавляем специи

Для того чтобы котлетки лучше держали форму,  фарш нужно хорошенько отбить, чтобы вышел весь лишний воздух.

Намочив руки, формируем небольшие котлетки.

формируем котлетки

Обжариваем  их на растительном масле до золотинки с обеих сторон.

жарим котлеты на растительном масле с обеих сторон

Такие румяные  и вкусные котлеты можно подать с любым гарниром, полив  томатным или грибным соусом.  А если вы не кушаете жаренных котлет, то приготовьте котлеты на пару

Приятного всем  аппетита!    

С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Рецепт сочных котлет из говядины с омлетом и картофелем, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

14 комментариев к записи “Рецепт сочных котлет из говядины с омлетом и картофелем”

  • Светик:

    Аппетитные котлеточки у вас на сковородочке! Где то то я уже видела котлеты с омлетом, сама не пробовала. Интересно попробовать. Картошку как то добавляла. Вроде и состав не большой а целая сковорода вышла!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Света, попробуйте. Очень вкусненькие и сытные котлетки получаются. Мой малыш их очень любит.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Обязательно попробую. Думаю моим дочкам тоже понравятся…..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Очень интересный рецепт ,я тоже с омлетом такие котлетки не делала, да и пробовать не приходилось. А вот овощи в котлетках я очень даже уважаю, я и морковку и кабачок и картошечку могу добавить. Хотя мой муж требует чтобы в котлетах было только мясо…..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Ваш муж, как настоящий мужчина требует только мясо:-). Хотя котлеты из одного мяса, часто получаются жесткими и сухими. Для сочности обязательно нужно добавлять какие-либо овощи.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ну он говорит ,что и лука для сочности хватит, а мне этого мало)))) Мне нравится когда в котлетках овощи есть)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Александр П.:

    Хорошие котлеты, но считаю, что котлеты должны быть только из мяса, ну еще максимум лук и все.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    очень интересный рецепт, надо попробовать приготовить, думаю такие котлетки и для желудка будут легче уваиваться

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Котлетки очень вкусные, попробуйте!!! и с желудком точно проблем не будет.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    эх,какие вкусные котлетки получаются — прямо объедение! Еще овсянки можно добавить и обжарить их для хрустящей корочки в сухарях.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Подруга дала рецепт котлет с добавлением капусты,получилось вкусно,попробую добававить картофель и омлет,это что-то новое и оригинальное,особенно что касается омлета

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Аля:

    Оригинальный рецепт. С омлетом готовить котлетки мы еще не пробовали. Обязательно возьму себе на заметку, чтобы приготовить при первом удобном случае.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Омлет добавляет нежность и увеличивает массу,значит и выход котлеток больше, хорошая идея для рачительных хозяек

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    еще в котлеты можно добавить овсяные хлопья,делали-очень понравилось.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (15)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки