Вкусная домашняя пицца с оливками и колбасой | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Вкусная домашняя пицца с оливками и колбасой

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Приветствую всех посетителей кулинарного блога samsebeshef-povar.ru!

Мне очень захотелось полакомиться домашней пиццей, поэтому я решила, что сегодня будет с оливками и колбасой. Должна сказать, что такая начинка очень удачна и все ингредиенты отлично сочетаются между собой.

Пицца с оливками и колбасой

А на кефире получается мягким, эластичным и после выпечки становиться в меру  мягким  с приятной  хрустящей корочкой. В общем, советую попробовать этот вариант пиццы – не пожалеете!

Ингредиенты (тесто):

  1. Сухие дрожжи – 2 чай.л.;
  2. Кефирчик – 0,5 л.;
  3. Подсолнечное масло (без запаха) – 0,5 ст.;
  4. Вода – 0,5 ст.;
  5. Мука – сколько возьмет тесто;
  6. Соль – 1 ч.л.;
  7. Сахар-песок – 1 ч.л.

Пицца с оливками и колбасой

Ингредиенты (начинка):

  1. Подкопченные колбаски – 300-350 гр.;
  2. Томатная паста – 70 гр.;
  3. Зеленые оливки (у меня с лимоном) – 1 банка;
  4. Твердый сыр – 150-200 гр.

Пицца с оливками и колбасой

Как готовиться пицца с оливками и колбасой?

Начинка у нас не требует предварительно термической обработки, поэтому начнем готовить пиццу с оливками и колбасойс замеса теста. В мисочке соединяем сухие дрожжи и сахарный песок.

Пицца с оливками и колбасой

Заливаем смесь чуть теплой водичкой, хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи заработали, и на поверхности образовалась «дрожжевая шапочка».

Пицца с оливками и колбасой

Таким образом нужно поступать всегда, когда вы работаете с сухими дрожжами, для того чтобы их активизировать и проверить  на работоспособность. Ведь если дрожжи не запенятся и не поднимутся, значит, они просрочены и хорошей выпечки с ними  уже не получится.

Когда мы увидели, что дрожжи заработали, выливаем опару в миску для замеса теста и добавляем туда теплый кефир, растительное масло, соль.

Пицца с оливками и колбасой

Все хорошенько перемешиваем и добавляем порциями просеянную муку.

Пицца с оливками и колбасой

Сначала с тестом работаем ложкой, потом домешиваем ручками. В итоге ком теста должен получиться  мягким и податливым, тесто не должно быть слишком крутым. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, смазываем его растительным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 1 час в теплое место для расстойки.

Пока тесто подходит, занимаемся подготовкой начинки для пиццы с оливками и колбасой. Все очень просто и быстро. Оливки откидываем на дуршлаг и разрезаем пополам. Колбаски чистим и нарезаем средними колечками. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Тесто хорошо перенимаем и раскатываем скалкой, щедро подпыляя рабочую поверхность и скалку мукой. Если у вас есть навыки, то тесто можно растянуть вручную (в оригинале так и делается).  Из указанного количества теста получается 3-4 стандартные пиццы, я же испекла огромную пиццу на весь противень.

Промазываем  противень для выпечки подсолнечным  маслом  и укладываем туда пласт теста, руками формируем небольшие бортики.

Теперь сбрызгиваем тесто растительным маслом и смазываем хорошей томатной пастой без горчинки (можно заменить кетчупом). Сверху равномерно раскладываем кружочки колбасок и половинки оливок.

Пицца с оливками и колбасой

Засыпаем всю эту красоту тертым сыром. Я не использовала дополнительно никаких специй и приправ, т.к. начинка и так обладает насыщенным вкусом.  Но если есть желание, можно приправить черным перцем, розмарином или смесью итальянских трав.

Пицца с оливками и колбасой

Выпекаем пиццу с оливками и колбасой при 220-ти градусах до готовности (она зависит от толщины теста). Когда сыр расплавиться, а краешки теста зазолотятся, значит, пиццу можно вынимать и угощаться.

Пицца с оливками и колбасой

Приятного всем аппетита!

А на закуску предлагаю посмотреть, как растягивают тесто для пиццы  настоящие итальянские мастера.

С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Вкусная домашняя пицца с оливками и колбасой, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

15 комментариев к записи “Вкусная домашняя пицца с оливками и колбасой”

  • Галина:

    Посетила ваш сайт, блюда на фотках красивые, но вот текст мне читать сложно, темный фон. Прочла рецепт пиццы, вкусно, а попробуйте мою приготовить с кабачком.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Спасибо, Галина, за содержательный комментарий. Я давно хочу шрифт поменять и цвет фона, да все руки не доходят.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Галина:

    Елена спасибо за понимание,зайду и ознакомлюсь с вашими рецептами,в светлое будующее.С наступающим Вас!!!Желаю успеха.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Пицца шикарная, кто же ее не любит, точнее все ее любят!!
    У меня муж очень вкусную пиццу готовит, правда тесто я сама делаю, он не любитель с таким тестом возится.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Муж у вас молодец, что вообще в готовке участие принимает !!!

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Елена, такое бывает, но редко, но мне нравится ,когда муж хлопочет по кухне. А вы знаете ,какой он плов готовит и борщ варит, просто прелесть!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      У меня папа был знатный семейный кулинар, его конек были блины, вареники и пельмени. А мне только мечтать приходиться о мужской помощи на кухне, может сын будет когда-то помогать.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • У меня папа раньше очень вкусный борщец варил, прям супер, за уши не оттянешь ,а теперь и сестра и мама дома, так он даже на кухню нос не кажет, только если покушать и все))))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    в пицце важно сделать тонкое хрустящее тесто А вот начинка здесь может самая разнообразная.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    пицца получилась внешне очень аппетитной. Скушать можно за один присест)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Я пиццу очень люблю, только с оливками ещё ни разу не пробовал. Мне просто вкус оливок не очень нравится, и по этому не пробовал. Интересно в пицце вкусовые качества этого продукта меняются или нет.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Зелёные оливки придают пицце чуть соленоватый пикантный вкус и яркость!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Если в пицце сочетать зелёные оливки и чёрные маслинки,будет ещё более пикантный вкус и внешне будет пицца выглядеть ещё красочней

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    я пробовала пиццу на тонкой основе и потолще. Тонкая основа -лучше всего подходит -она хрустящая и хорошо пропечена.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (1)
  • Ольга Ольга (1)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки