Значение соусов в кулинарном искусстве сложно недооценивать. Ведь этот продукт является прекрасным дополнением к большинству разновидностей блюд.
Соус призван улучшить вкус блюда, добавить ему индивидуальности, пробудить аппетит. Даже если у вас есть любимый рецепт, дополнение к нему вкусного и оригинального соуса позволит привычной пище заиграть совершенно новыми красками. Читать далее »

Мы все хотим быть здоровыми и хорошо выглядеть. Однако забываем, что ключик к здоровью и долголетию скрыт в правильном питании. Но зачастую на прилавках супермаркетов встречаются продукты, содержащие фосфаты, нитраты, пестициды, красители, ароматизаторы и другие вредные для организма химические вещества. Поэтому советую в корне пересмотреть свой рацион и употреблять только натуральные продукты питания, выращенные в естественных условиях и переработанные без использования химии.
Читать далее »

Яблочный десерт – прекрасный финал любого ужина. Но из яблок можно приготовить не только выпечку, но и очень красивые украшения блюд, например, розы из яблок. Сегодня я, как и обещала, публикую мастер-класс по приготовлению роз из яблок, которыми украсила яблочный шоколадный пирог с ореховой крошкой.

Такие украшения не только красивые, но и очень вкусные, т.к. предварительно провариваются в сахарном сиропе. Даже самый банальный пирог или бисквит, украшенный яблочными розами, станет изюминкой обеденного стола. Читать далее »

Приветствую всех участников конкурса и посетителей сайта!

Итак, в августе победителем конкурса Топ-комментаторов на сайте Samsebeshef-povar.ru  стала  Аля, которая оставила 57 комментариев.

Третье место занимает Анютка Незабудка за 25 содержательных комментариев. Читать далее »

Приветствую всех посетителей сайта Samsebeshef-povar.ru.

Сегодня хочу порадовать вас замечательной яблочной выпечкой и представляю вашему вниманию шоколадный пирог из свежих яблок с ореховой крошкой. Подобная выпечка в августе особенно актуальна, т.к. в это время празднуют три Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый. 19 августа будет как раз Яблочный Спас.

В этот день в церкви освещают первый урожай яблок, груш, винограда. Читать далее »

Приветствую всех посетителей сайта Samsebeshef-povar.ru!

Я очень люблю рыбные котлеты и часто готовлю их своей семье. Самые вкусные котлетки, пожалуй, получаются из свежей рыбки. Для этих целей, как нельзя лучше подходит толстолобик. Этот сорт рыбки вполне доступный и вкусный. В толстолобе очень много вкусного мяса, которое лишено специфического рыбного запаха. Котлеты из толстолобика получатся вкуснее, если использовать крупную тушку, в которой меньше мелких косточек.

На рынке можно приобрести уже готовое филе или купить целую тушку толстолобика. Я предпочитаю второй вариант, т.к. после разделки остается голова и хребет  – из них я варю превосходный рыбный суп. Да и свежесть филе не вызывает сомнения. Читать далее »