Ореховый торт без муки «Фантастика» – фото-рецепт | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Ореховый торт без муки «Фантастика» – фото-рецепт

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 4.1/5 (5 votes cast)

Рада приветствовать Вас на кулинарном блоге samsebeshef-povar.ru!

 Сегодня хочу поделиться своим фирменным рецептом торта. Речь пойдёт о том, как испечь ореховый без муки,  изысканный и насыщенный вкус, которого запомниться надолго.   ореховый торт без муки

Такой тортик я впервые испекла на первую годовщину своего сына. Назвала его «Фантастика», потому что он фантастически вкусен.  Не смотря на то, что торт получился огромный, не осталось даже крохотного кусочка. Я и сама была приятно удивлена тем, что из такого простого набора ингредиентов, получился такой вкуснющий  десерт.

А весь секрет в грецких орехах, которые являются основой для коржей. Как известно, грецкие великолепно подходят для выпечки и десертов, к тому же их ядра  — неисчерпаемый кладезь полезных веществ. Грецкие орехи великолепно укрепят иммунитет  и восполнят запасы энергии  после долгой зимы. Так что почаще включайте в свой рацион грецкие орехи и будете всегда здоровы и энергичны. Вот, например, с орешками можно  испечь потрясающие постные маффины или тыквенный кекс с орехами. Итак, давайте перейдём от слов к делу.

Для того чтобы приготовить ореховый торт без муки, нам понадобиться такой нехитрый набор продуктов:

Для коржей:

1.      450 гр. ядер грецких орехов (400 гр. на коржи, 50 гр.  на оформление);

2.      8 свежих куриных яичек;

3.      1  стаканчик  сахарку;

4.      10 гр. ванильки.

Для крема:

1.      1 баночка сгущённого молока;

2.      200 гр. сливочного маслица;

3.      10 гр.ванильки.

ореховый торт без муки      Как приготовить ореховый торт без муки?

Сразу хочу отметить, что ореховый торт перемазывается кремом из вареной сгущёнки. Поэтому её нужно заранее отварить в течение 2-3 часов, или можно приобрести в магазине уже сваренную.

 Готовить  начинаем с выпечки коржей. Для этого берём хорошо вымытые и  аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки помещаем в большую ёмкость, например, кастрюлю, т.к. там будет замешиваться тесто, а белки в любую удобную для взбивания посуду.  Белки отправляем в холодильник, что бы они к моменту взбивания были холодными. 

 Теперь берём желтки, добавляем к ним сахар и ванилин и взбиваем венчиком до осветления желтков. Хочу обратить ваше внимание на количество сахара в тесте. Я использую всего стаканчик сахарного песка, потому что крем у меня будет довольно сладкий (со сгущёнкой). Если же вы будете использовать, например, заварной  или сметанный крем, то сахара можно положить  1,5 или 2 стаканчика.   ореховый торт без муки

Что касается орехов, то в данном рецепте они полностью заменяют муку. Поэтому их нужно измельчить, как можно мельче. Это можно сделать при помощи блендера или дважды пропустить орехи  через мясорубку с мелкой сеточкой.   ореховый торт без муки

Теперь во взбитые желтки начинаем порциями вводить  ореховую муку (не забудьте оставить немного орехов для оформления боков торта). Должна получиться довольно крутая консистенция.   ореховый торт без муки

ореховый торт без муки           Отставляем в сторону ореховое тесто и достаём из холодильника белки. Бросаем к яичным белкам  маленькую щепотку соли и взбиваем их до острых пиков.   ореховый торт без муки

Полученную пену по чуть-чуть вводим в тесто, каждый раз аккуратно вмешивая её венчиком в тесто.   ореховый торт без муки

Такой ореховый  торт  можно испечь и в духовке в разъёмной форме застеленной пекарским пергаментом, и в микроволновке. В духовом шкафу бисквит получиться более румяным и приобретёт тёмно-шоколадный оттенок (выпекать 15 минут при t 180-200 Со). Я же использовала для приготовления микроволновку. Для этого я застелила огнеупорную форму пергаментом, вылила туда треть теста и отправила в микроволновую печь на 10-12 минут при мощности выше средней. Периодически нужно проверять бисквит спичкой или зубочисткой.  

ореховый торт без муки             Таким образом, выпекается  3 коржа, если форма широкая, то коржей лучше сделать два.   ореховый торт без муки

Пока выпекаются коржи можно быстренько приготовить крем. Сливочное немного размягчаем, добавляем к нему ванилин и банку вареной сгущёнки. Сладкую массу хорошенечко вымешиваем венчиком до однородности.   ореховый торт без муки

ореховый торт без муки            Теперь берём остывшие коржи, перемазываем их полученным кремом.

ореховый торт без муки       Бока обмазываем остатками крема и обсыпаем ореховой крошкой, верх оформляем по своему усмотрению. Пропитывается ореховый торт без муки очень быстро (1-2 часа в холодильнике). Готовьте и наслаждайтесь…   ореховый торт без муки

Если понравилась статья, подпишитесь на рассылку новых фото-рецептов или поделитесь рецептом с друзьями в соцсетях. А любителям легкой фруктовой выпечки рекомендую приготовить яблочный штрудель из слоенного теста.  До новых встреч.

Автор статьи:  Елена —  автор  блога samsebeshefpovar.ru.

     

Ореховый торт без муки «Фантастика» – фото-рецепт, 4.1 out of 5 based on 5 ratings

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

22 комментариев к записи “Ореховый торт без муки «Фантастика» – фото-рецепт”

  • Ольга:

    Вчера приготовила ореховый торт по этому рецепту, действительно ФАНТАСТИКА. Этот торт из грецких орехов получился просто объедение. Спасибо автору блога за такие классные рецепты и фото-инструкции к ним.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 2 votes)
  • Юля:

    Интересный рецпт. Хочу попробывать испеч.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Юля, спасибо. Обязательно испеките этот тортик. Он всегда получается на ура!!!

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Действительно фантастический тортик ,я бы от такого не отказалась, не смотря на всю его калорийность!!!
    Класс ,наверное аромат какой по дому стоял шикарный от орехов..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Этот тортик мой любимчик. Одарила рецептиком всех знакомых и родственников (сами просили). Хоть и калорийный, но ооочень сытный, поэтому больше одного кусочка не съедите все равно.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Сытный и очень вкусный, ароматный, я тоже с вашего позволения себе рецептик перепишу)))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Конечно, Славяна. Готовьте на здоровье, тортик ну ооочень вкусный.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    действительно фантастика, такой красивый тортик и без муки, надо обязательно попробовать сделать!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Спасибо, обязательно попробуйте…тортик ооочень вкусный и сытный.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    Елена, скажите, а крем сюда именно такой идет или можно любой другой?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Юлия, для этого тортика крем разный готовила и заварной, и масляный, и сгущенка + масло, только со сметанным не пробовала. Каждый раз вкусно было, правда вкус немного меняется.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    надо тогда тоже по экспериментировать и попробовать с разными кремами…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ну с разными кремами и торт уже разный будет, экспериментировать нужно без этого ведь никак!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    каждый раз экспериментирую или добавляю что-то другое можно получить новый интересный рецептик!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Александр П.:

    С таким заменителем муки я бы тоже испек торт, уверен, что получилось вкусно и не менее сытно, чем с использованием муки. Очень оригинально, спасибо Елена.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Спасибо, это мой любимый рецептик тортика.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    красота) Только здесь важно орехи лущить,чтобы скорлупа не попадалась.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Интересный рецепт, торт наверное получается чем-то похожим на восточые сладости?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Аля:

    Да уж, действительно, фантастика — торт, да еще и без муки.
    Никогда не готовила ничего подобного. Интересно попробовать.
    Только вот подумываю о том, чтобы грецкие орехи хотя бы частично заменить другими орехами.
    Должно получиться не хуже.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Я с другими орехами не пробовала, но думаю тоже вкусно будет.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    хороший вариант для приготовления торта. Без муки-как раз то,что нужно.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    торты часто стараемся делать как раз без добавления муки,делаем с желатином на скорую руку.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (15)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки