Наливной пирог с капустой – быстрая и вкусная выпечка | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Наливной пирог с капустой – быстрая и вкусная выпечка

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Приветствую всех посетителей!    

Сегодняшний пост посвящаю вкусной несладкой выпечке с молодой белокочанной капустой.  Наливной с капустой готовиться очень быстро и без лишних заморочек. А кунжутная  румяная корочка сверху придает выпечке особый пикантный привкус  и  аромат.

Наливной пирог с капустой

Если нет молодой капусты, можно использовать обычный зимний сорт. Только её нужно очень мелко нашинковать и обдать крутым кипятком. Тогда она хорошо пропечется и не будет хрустеть в готовом пирожке.

 

Ингредиенты для пирога:

  1. Молодая капустка – 0,5 кг.;
  2. Свежие яйца – 3 шт.;
  3. Майонез (можно домашний) – 3 ложки;
  4. Йогурт без добавок (или кефир) – 5 ложек;
  5. Соль – 1 чай.л.;
  6. Мука белая – 6-8 ложек;
  7. Пекарский порошок – 2 чай.л.;
  8. Кунжутное семя (для посыпки) – 2-3 чай.л.;
  9. Подсолнечное масло для смазывания  – 1 ложка.

 ингредиенты для пирога

Наливной пирог с капустой – фото-рецепт:

Прежде всего начинаем с шинковки капусты. С кочана снимаем несколько верхних листьев, споласкиваем его, держа кочан  срезом кочерыжки вверх и обсушиваем. Ножом или специальным приспособлением мелко шинкуем 500 гр. капусты.

Если жестковата, то посыпаем её щепоткой соли и  переминаем руками. Я эту процедуру советую делать в любом случае, чтобы из капусты вышла лишняя влага и наливной пирог  с капустой быстрее пропекся.

шинкуем капусту

В миску разбиваем яйца, добавляем йогурт (кефир) с майонезом и перемешиваем венчиком до однородной массы.

смешиваем яйца, майонез и кефир

В отдельной мисочке смешиваем муку с пекарским порошком и солью. Сухую смесь просеиваем прямо в жидкую основу теста.

добавляем муку с разрыхлителем

Замешиваем однородное жидкое тесто для пирога.

замешиваем тесто

Теперь тщательно отжимаем капусту от выделившегося сока  и выкладываем  в смазанную форму для выпечки. Сверху заливаем жидким тестом  и  аккуратно перемешиваем лопаточкой. Но я сделала намного проще: высыпала капусту прямо в тесто, перемешала и только потом выложила массу в форму. Таким образом получается более однородной по своей структуре.

добавляем в тесто капусту

Пирог щедро присыпаем кунжутом и ставим в духовку (180 гр.) на 35-45 минуток. 

выкладываем тесто в форму и посыпаем кунжутом

Выпечка влажновата и поэтому ей нужно дать хорошо пропечься. Готовность проверяем шпажкой и достаем, когда он хорошо зарумяниться.

готовый пирог с капустой

Наливной пирог с капустой оказался таким вкусным, что семья съела его в один присест. Так что обычно готовлю двойную порцию.

капустный пирог

Приятного всем аппетита!

 С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

13 комментариев к записи “Наливной пирог с капустой – быстрая и вкусная выпечка”

  • Какой классный пирог, моему мужу понравиться это точно!! Я сама пироги с капусткой не очень люблю, хотя думаю ,что можно начинку изменить, это ведь так???
    Елена, обалденная форма, мне понравилась!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Спасибо! Думаю, что начинку можно поменять на тот же картофель или кабачок. Кому что нравиться.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Да, с картофелем для меня очень даже вкусно будет, еще специи побольше, это будет просто шик!!!!!!!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Пирог очень симпатичный! И форма силиконовая удобна. Очень красиво! И все просто.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    интересный рецептик! после вчерашнего пирога у меня осталась капустная начинка, сейчас пойду сделаю по Вашему рецептику тесто и попробуем такой порожок1

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Наливные пироги хороши тем,что не требуют приготовления сложного теста, жидкое тесто замешивается быстро и просто,и начинки можно делать разные,особенно люблю с капустой, и грибочками

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    не может не понравится ! Кунжут придаст пирогу особенный аромат.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Аля:

    В нашей семье очень любят капустные пироги. Но чаще всего мы пекем их на дрожжевом тесте. Получается вкусно.
    Такой рецепт наливного пирога вижу впервые, но результат мне очень нравится.
    Будем пробовать.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Классная идея с кунжутом, придает выпечке и корочке особый вкус, и Вы тут с ним не поскупились,получилась красивая румяная кунжутная шапочка:)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Наливной пирог готовится очень быстро,а начинку можно разнообразить, недавно делала с луком и маринованными шампиньонами, очень вкусно!Шампиньйоны лучше брать мелкие, их не надо резать, и они красиво смотрятся в пироге

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    этот пирог можно делать и сладким — добавить яблок,он вообще и без начинки только с кунжутом будет отличным.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Ольга, а яблоки не растекутся,когда сверху залить жидким тестом?наверное их нужно резать крупными ломтиками.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (15)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки