Картофельные зразы с грибами и курицей | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Картофельные зразы с грибами и курицей

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Приветствую вас дорогие посетители кулинарного блога samsebeshef-povar.ru. Сегодня хочу рассказать о таком вкуснейшем основном блюде, как картофельные с грибами и курицей.   Картофельные зразы с грибами

Конечно, с этим блюдом нужно немного повозиться, но результат того стоит. Картофельные зразы с грибами и курицей получаются очень вкусными и нежными, а в сочетании со сметанкой вообще, как говориться «пальчики оближешь».

Для приготовления картофельных зраз с грибами и курицей необходимо подготовить (выход — 28 штук):

Для теста:

  1. 1,3 кг отварного картофеля;
  2. 3 куриных яичка;
  3. 8 ложек муки (4 л. – в тесто и 4 л. – на лепку);
  4. немного соли и постного масла для жарки.

Картофельные зразы с грибами

Для начинки:

  1. 300 гр. отварного куриного мяса;
  2. 300 гр. грибочков шампиньонов;
  3. 3 небольшие головки лука;
  4. немного специй и  соли.

Картофельные зразы с грибами

Как готовить картофельные зразы?

Для начала мы ставим вариться картошку в мундире до готовности. Тем временем можно приступить к приготовлению начинки для картофельных зраз с грибами и курицей.

Споласкиваем и чистим и лук. режем произвольными не очень крупными кусочками, а лук – кубиками.

Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами

На разогретую сковородку вливаем немного постного масла и отправляем туда жариться лук до прозрачности.

Картофельные зразы с грибами Как только лук  подошёл к той стадии готовности, которая нам нужна, отправляем к нему грибы.

Картофельные зразы с грибами Содержимое сковороды немного подсаливаем, приперчиваем и жарим до готовности грибов.

Я отварила целиком небольшую (около, 1 кг) курицу без спинки. И когда она остыла, отделила всё мясо. Пока жарятся грибы, прокручиваем через мясорубку отварную курицу.  Можно воспользоваться комбайном или просто мелко порезать мясо.

Готовые грибы соединяем с курицей и тщательно перемешиваем.

Картофельные зразы с грибами Фарш обязательно нужно приправить любимыми специями, приперчить и присолить. Вот и готов фарш для наших картофельных зраз, рецепт с фото которых мы рассматриваем.

Тёплый отваренный картофель чистим и разминаем толкучкой (процесс, скажу я вам, не из лёгких). В полученное пюре добавляем яйца, муку и соль.

Картофельные зразы с грибами

Смесь хорошо перемешиваем  руками до однородного состояния.

Теперь осталось сформировать в виде пирожков наши картофельные зразы с грибами и курицей.  Отделяем небольшой шарик картофельного теста, слегка обсыпаем мукой и делаем кругленькую лепёшечку. В центр лепёшки кладём ложку начинки и, соединив края, лепим красивый пирожок.

Картофельные зразы с грибами На раскалённой сковородке с маслом жарим  зразы с грибами до красивого золотистого цвета с обеих сторон.

Картофельные зразы с грибами Вот и готово наше вкусное блюдо. Подавать зразы  лучше всего со сметаной, она прекрасно дополняет вкус картофеля, грибов и мяса. Готовьте и наслаждайтесь…

Картофельные зразы с грибами Советую приготовить  вкуснейшую курицу с черносливом или нежные куриные отбивные в панировке.

Автор: Елена –  автор блога samsebeshef-povar.ru

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (15)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки