Как замариновать шашлык из курицы: вкусный луково-томатный маринад | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Как замариновать шашлык из курицы: вкусный луково-томатный маринад

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Приветствую всех почитателей кулинарии на страничках моего блога!   

Сегодня я хочу рассказать Вам, как замариновать из курицы в очень вкусном луково-томатном маринаде.  Ранее я уже мариновала шашлык из куриного  филе в кефире, теперь решила испробовать овощной маринад и он мне очень понравился. Мясо, промаринованное таким образом,  получается очень нежным и сочным внутри, покрытое аппетитно румяной и вкусной кочкой.

как замариновать шашлык из курицы

В этот раз я замариновала куриные бедрышки, но  под  таким маринадом можно приготовить практически любое мясо.

  Ингредиенты:

  1. Куриные бедра – 1,6-2 кг;
  2. Репчатый лук (средний) – 5 шт.;
  3. Помидоры – 4-5 шт.;
  4. Чеснок – 1 головка;
  5. Специи (перчик, приправа для шашлыка) – по вкусу;
  6. Соевый соус – 3-4 ложки.

ингредиенты для шашлыка

Как замариновать шашлык из курицы?

Теперь я подробно расскажу о том, как маринуется куриный шашлык. Мясо хорошо  промываем  в теплой воде и обсушиваем полотенцем. Чистим весь лук  и чеснок. Помидорки споласкиваем, вытираем и вырезаем плодоножки.

Лук режем средними дольками, помидоры нарезаем аналогично. Овощи складываем  в чашу измельчителя, кухонного комбайна или блендера. измельчаем лук перемалываем помидорыПревращаем в пюре, можно просто перекрутить на мясорубке. Сюда же можно добавить чеснок или продавить его отдельно через пресс. Если нет помидор, то можно положить в маринад ложек 5-6 томатной пасты, банку консервированных томатов в собственном соку или другую томатную добавку.

В итоге получается ароматное  овощное пюре, в котором мы будем мариновать  наше мяско.

овощное пюре для маринада

Бедрышки складываем в эмалированную посуду, приправляем специями и перемешиваем, немного приминая.

курицу обсыпаем специями

Потом заливаем овощное пюре, наливаем соевый соус и все тщательно перемешиваем (я мешаю прямо рукой), чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.

заливаем мясо овощным маринадом и соевым соусом

Посуду накрываем и ставим на полку холодильника на 7-10 часов, лучше всего мариновать с вечера.

перемешиваем и оставляем мариноваться

Когда придет время жарить шашлык, Выкладываем бедрышки на решетку-барбекю, стараясь захватывать как можно больше маринада.выкладываем мясо на решетку гриль

Жарим над углями до румяной корочки, периодически поворачивая с одной стороны на другую.  Готовность мяса я проверяю, сделав ножом надрез до кости. Если выделяется светлый сок – мясо готово, если выделяется с кровью (сукровица) – мясо не готово.

жарим шашлык над углями

Думаю, я в полной мере ответила на вопрос как замариновать шашлык из курицы. Вот и готов вкусный и румяный шашлык из куриных бедрышек.

готовый куриный шашлык в овощном маринаде

На гарнир можно приготовить овощной салат с сельдереем или кабачки-гриль, а в качестве закуски отлично подойдут баклажаны с чесноком и орехами.   Приятного аппетита!

С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Как замариновать шашлык из курицы: вкусный луково-томатный маринад, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

12 комментариев к записи “Как замариновать шашлык из курицы: вкусный луково-томатный маринад”

  • Александр П.:

    с таким маринадом мы еще шашлык не делали, но вот скоро весна и начнутся пикники, вот тогда наверное и будет возможность попробовать ваш маринад, Елена, спасибо за идею.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Всегда пожалуйста. А кефирный маринад очень хорошо мясо оттеняет и размягчает.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Александр П.:

    Будем пробовать, спасибо Елена!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    какой интересный маринад, мы кокраз в скором времени задумали шашлыки.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Обязательно попробуйте, очень удачный овощной маринад и корочка вкусная получается.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Юлия:

    обязательно попробуем! даже на Вашем фото очень красивая корочка и сразу текут слюнки так и хочется этого шашлычка кусочек!))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Александр П.:

    Это точно Елена, с кефиром мясо божественным становится, просто мягчайшее.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Какой красивый яркий красный маринад, и бёдра сразу стали красивого цвета,обычно я мариную либо в маринаде на основе майонеза,либо в медово-соевом соусе,в таком ещё не готовила

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ольга:

    близится сезон пикников и Ваш рецепт уже взят на заметку.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • На вид получился очень аппетитный шашлычок. Я из курицы тоже иногда делаю шашлык, только помидоры обычно добавлял в конце, в порезанном виде. При первой же возможности попробую сделать в маринаде.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Ксюша:

    Очень вкусно получается, а в качестве специи я еще добавляю буквально чуток кардамона

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (1)
  • Ольга Ольга (1)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки