Как приготовить кутью в мультиварке из пшеницы | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Как приготовить кутью в мультиварке из пшеницы

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Приветствую всех гостей и постоянных читателей сайта Samsebeshef-povar.ru!  

Вечером 6 января весь православный народ празднует Сочельник – вечер перед Рождеством Христовым!  В этот святой вечер с незапамятных времен вся семья собиралась за столом, на котором стояли 12 постных блюд. А в центре  находилась богатая   – символ здоровья и благополучия в семье.

как приготовить кутью

Вечер 6 января считается поминальным и по традиции на столе не должно быть вилок (только ложки).  Моя бабушка всегда накрывала постный стол и вся семья садилась  ужинать с появлением на небе  первой звезды. Но прежде бабушка выходила за порог и звала души всех умерших родственников, что бы они присоединились к ужину и весь род собрался  вместе. Честно говоря, это действие всегда вызывало во мне трепет и предвкушение какого-то чуда.  Сейчас моей бабушке 91 год  и эта традиция до сих пор живет в нашей семье.

Прежде чем приступить к трапезе, каждый должен был трижды попробовать рождественскую кутью, которая  традиционно варилась из пшеницы.

Сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить  кутью в мультиварке и сэкономить время для приготовления 12 постных блюд.

 Ингредиенты:

  1. Пшеница – 2 мультистакана;
  2. Вода – 8 мультистаканов;
  3. Сахар – 1 чай.л.;
  4. Соль – 1 щепотка;
  5. Курага – 50 гр.;
  6. Изюм – 70 гр.;
  7. Мак – 50 гр.;
  8. Грецкие орехи – 100 гр.;
  9. Вода (кипяченная) – 1 стакан;
  10. Сахар (или мед) – 3-5 ст.л.

 ингредиенты для кутьи

 Как приготовить кутью в мультиварке?  

Самый трудоемкий процесс в приготовлении кутьи – это варка пшеницы, т.к. вариться она ни один час и приходиться постоянно поглядывать, доливать воду и помешивать. А в наше время сварить пшеницу можно без проблем в мультиварке.

Для этого перебираем 2 мультистакана пшеницы, высыпаем её в дуршлаг и хорошенько промываем под струёй холодной воды.

Теперь высыпаем зерно в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем немного соли и сахара.

варим пшеницу

Закрываем крышку  и выбираем режим «Тушение», а время выставляем 2,5 часа.

выбираем режим

Чтобы время варки сократить вдвое можно на кануне замочить промытую пшеницу в воде на 5-6 часов.

Готовую пшеничку откидываем на дуршлаг и остужаем.

готовая пшеница

Тем временем приготовим остальные ингредиенты.  Сухофрукты промываем и заливаем кипятком. Я обычно использую изюм и курагу, иногда финики (тогда сахара нужно меньше), но можно использовать любые сухофрукты на ваш вкус.

запариваем мак и сухофрукты

 Когда сухофрукты отмякнут, измельчаем их ножом.

режем курагу и изюм

Мак также заливаем кипятком и запариваем, потом сливаем воду, добавляем пару ложек крупного сахара и растираем или измельчаем погружным блендером, до появления белого сока.

растираем мак с сахаром

Ядра грецких орехов немного поджариваем и измельчаем в мелкую крошу. Если любите покрупнее, просто порубите ножом. О пользе этого ингредиента можно почитать, пройдя по ссылке

измельчаем орехи в блендере

Все подготовленные ингредиенты смешиваем с пшеницей. В стакане кипяченной воды разводим сахар или мед и, залив полученным сиропом кутью, все перемешиваем.

соединяем все ингредиенты

Думаю, что я довольно подробно объяснила, как приготовить кутью и вы обязательно воспользуетесь моим мастер-классом. А в выборе постных блюд вам поможет одноименная рубрика «Постные блюда».

Это блюдо было приготовлено в мультиварке Philips HD3039 на 4 л и мощностью 980 Вт.

Приятного аппетита и веселых праздников!

С уважением, Елена.

                                                                                                                                                                                                                            САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

11 комментариев к записи “Как приготовить кутью в мультиварке из пшеницы”

  • Светик:

    Леочка, а я ни когда не варила кутью. У нас таких традиций не было варить ее. Как то давно давно мама варила но не из пшеницы. А пшеницу вы в аптеке покупаете? Да в мульте сейчас очень выручает во всем, и смотреть за процессом не нужно.
    С наступающим Рождеством вас и вашу семью!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Елена:

    Светочка, спасибо большое и вас с наступающими. А пшеницу я на рынке покула, у нас бабушки на рынке на баночки продают. Можно ещё в супермаркете посмотреть, специально для кутьи пшеница фасованная продается. А кутья очень вкусная получается, я бы её каждый день кушала.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Светик:

    Так и написано пшеница для кутьи?
    Недавно в аптеке просто заметила зерна пшеницы, и честно не знаю как правильно ее использовать. Она очень полезна всем нужно по моему ее проращивать. Может что то есть у вас про это, почитала б с большим удовольствием.
    Спасибо

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Да, так и написано. А пшеничные ростки очень полезны, особенно зимой. Вы мне напомнили о моем давнем намерении проростить пшеницу и употреблять в пищу её росточки. Скоро подготовлю материал на эту тему — следите за обновлениями.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • У нас рис с изюмом, с пшеницей не пробовала поскольку дорого выходит по цене, народу много на поминки приходит. Кутью с пшеницей поробуем.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Обязательно попробуйте, Юлия, очень вкусно.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Я тоже никогда не готовила кутью… хотя моя бабуля, мамина мама, когда была жива всегда на рождество делала эту кашку, причем всегда из пшеницы. Где она ее брала не знаю, но вот что жалею, что не довелось мне ее попробовать…
    А теперь надо наверное самой пробовать варить такую красоту.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Теперь нужно пшеничку поискать, хотя ведь можно купить пшеничную крупу или уже не то получиться?????

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Елена:

      Нет, крупа не подойдет. Нужна цельная пшеничка.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Аля:

    У нас есть такая традиция, готовить кутью. Мама часто готовит, и действительно, процесс это достаточно долгий. Правда, не мама, не другие родственники, в кутью не кладут не курагу, не изюм и грецкие орехи.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий

КОНКУРС на блоге!!!

222

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Ксюша Ксюша (1)
  • Ольга Ольга (1)
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки