Быстрая закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром | Samsebeshef-povar.ru
ПОСТИМСЯ…

Постные-рецепты

Здравствуйте, друзья!

Я рада приветствовать Вас на страницах кулинарного блога Сам себе шеф-повар. Здесь опубликованы простые и вкусные рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, различной выпечки, овощных и мучных блюд. Все рецепты содержат пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Надеюсь, что информация, выложенная на сайте, будет вам полезной и нужной.

Добро пожаловать!

2919_800

1423250529_ghjl

Вкусные рецепты!
Вместе веселее!!!!
Архивы
Счетчик тИЦ и PR
mytaste.by mytasteukraine.com myTaste.ru

Быстрая закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг статьи:
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Всем доброго времени суток!

Когда начинается сезон летних овощей ни один наш семейный праздник не обходится без холодной закуски из кабачков, помидоров и сыра. Блюдо получается очень вкусным, сытным и презентабельным.  А сочетание помидоров, чеснока, свежего базилика и сыра наделяют блюдо нотками кухни Средиземноморья, которую вы можете испробовать в сети ресторанов http://odessa.nemohotels.com/restorany/.

IMG_3882

Мои домочадцы «уважают» , поэтому я готовлю их различными способами, в том числе и выпечку. 

Ингредиенты для холодной закуски:

  1. 1-2 молодых кабачка;
  2. 5-7 шт. мясистых томатов;
  3. 50 г растительного масла;
  4. 4 чесночных зубчиков;
  5. 100-150 г твердого сыра;
  6. 2 ст.л. муки;
  7. 2 ст.л. домашнего майонеза;
  8. 0,5 пучка петрушки и базилика;
  9. немного соли.

IMG_3840

Как приготовит закуску из кабачков и помидоров:

Для начала хорошенько промываем овощи. Если кабачки с жесткой кожицей, то её обязательно срезаем. Молодые кабачки оставляем нечищеными. Срезаем краешки, нарезаем кабачок кружочками сантиметровой толщины.

IMG_3841

Складываем их в дуршлаг, перемешиваем с солью.

IMG_3845

Когда лишний сок стечет, начинаем обваливать кабачки в муке с обеих сторон.

IMG_3848

Обжариваем их до красивого румяного цвета.

IMG_3853

Чтобы убрать лишний жир, выкладываем кабачковые заготовки на тарелку с бумажным полотенцем.

СОВЕТ. Кабачки жарятся очень быстро, поэтому во время процесса не следует отвлекаться на другие дела.

Когда все кабачки пережарены и остывают, готовим майонезный соус для смазывания. Очищаем чеснок, мелко его рубим или продавливаем специальным прессом. Добавляем чесночную массу в , тщательно все перемешиваем.

IMG_3851

Томаты нарезаем острым ножом тонкими кружочками.

IMG_3872

Сыр трем на мелкую терку.

IMG_3873

Теперь начинаем собирать холодную закуску на сервировочном блюде. Каждый кружок смазываем чесночным соусом.

IMG_3870

Сверху укладываем кружок томата.

IMG_3874

Дополняем все стружкой из сыра.

IMG_3875

Выкладываем листочки свежей зелени, и сразу же подаем гостям.

IMG_3883

При желании можно сделать закуску «многоэтажной», чередуя кабачок с помидором, перемазывая слои майонезом.

Подать жареные кабачки с помидорами можно перед или во время трапезы.

Хозяйке на заметку:

  • Если не любите майонез, можно использовать мягкий творожный сыр или жирную сметану.
  • Чтобы кожица томатов не чувствовалась, её легко снять, предварительно ошпарив плоды крутым кипятком, а потом обдав холодной водичкой.
  • Чтобы закуска стала еще вкуснее, можно добавить мелко порезанный сладкий перец, жареные грибы или тонкий ломтик ветчины.

А вот и видео-рецепт еще одной вкусной летней закуски.

Приятного всем аппетита!

С уважением, Елена.

САМ СЕБЕ ШЕФ-ПОВАР

Быстрая закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

Оставить комментарий

1350413968_steb25

1442387578_1
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вкусные рецепты
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
  • Комментариев нет
Обмен ссылками

Уважаемые коллеги, для обоюдного обмена ссылками пишите: samsebeshef-povar@mail.ru.  Обмен производится только с сайтами схожей тематики.

Статистика
Яндекс.Метрика
Секс шоп Купить мед. справки